| 产品特性：甜味剂 | 是否进口：否 | 产地：郑州 |
| 型号：食品级 | 含量：99％ | 产品规格：1公斤/袋、25公斤/桶 |
| 有效物质含量：99％ | 执行标准：国标 | 主要用途：甜味剂 |
| CAS：9036-88-8 | 名称：低聚甘露糖 | 品牌：宇控 |
品名：甘露寡糖
中文别名：甘露低聚糖、甘露寡聚糖
英文名称：Mannooligosaccharides
CAS 号: 9036-88-8
2.性状
性质：甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖，是从酵母培养 壁中提取的一类抗原活性物质，存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物 壁内。由于它不仅具有低热、稳定、没有毒等良好的理化性质，，国外已将其作为饲料添加剂用于饲料工业。
3.用途
产品用于食品、饲料行业。
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
